Untuk mempercepat dan mempermudah proses memasak, ada beberapa perangkat. Ada yang sudah lama kita pakai, ada juga yang masih baru. Dengan rentang tertentu, blender juga dapat dikaitkan dengan hal baru (mereka muncul cukup lama, tetapi hanya sedikit yang menggunakannya). Meskipun ini adalah perangkat yang sangat nyaman dan berguna yang dapat sangat memudahkan persiapan hidangan dan memperluas jangkauannya.
Tapi apa itu blender? Apa dia sebenarnya? Blender adalah alat untuk menggiling dan mencampur produk (dari blender bahasa Inggris - mixer). Ini menggabungkan sifat-sifat mixer (pencampuran) dan beberapa sifat pengolah makanan (memotong dengan pisau). Keuntungan yang tidak diragukan dari blender adalah kekompakannya dan kemampuan untuk menggiling produk dengan berbagai kekerasan. Dengan bantuannya, mudah untuk membawa pate, kentang tumbuk ke keadaan homogen, berubah menjadi massa tanpagumpalan keju cottage buatan sendiri, dll. Anda juga dapat dengan cepat memotong sayuran dan rempah-rempah, beberapa model memungkinkan Anda untuk menghancurkan es.
Pilihan blender: jenis, perangkat, dan fitur
Blender terdiri dari dua jenis: submersible (manual) dan stasioner. Mari kita tentukan perbedaan, kelebihan dan kekurangannya.
Blender stasioner terdiri dari alas (alas) dan mangkuk yang dapat dilepas dengan pisau. Dengan bantuan mereka, ada baiknya untuk merobohkan koktail, sup pure, krim, mencampur adonan tipis. Dan menggiling atau mencampur sedikit makanan akan merepotkan.
Blender rendam (tangan) memiliki bentuk memanjang. Di bagian atas yang menebal
perangkat ada motor, di bagian bawah ada pisau. Formulir ini memungkinkan Anda untuk menggunakannya dalam wadah apa pun: dalam panci, dalam cangkir besar atau toples biasa. Keuntungan lain dari blender submersible dapat dipertimbangkan kemungkinan menggunakan berbagai lampiran tambahan. Seringkali, pengocok dan perajang disertakan, yang memungkinkan Anda dengan cepat dan mudah membuat krim atau memotong sejumlah sayuran dan rempah-rempah.
Meskipun blender imersi lebih fungsional, mereka memiliki sejumlah kelemahan:
• Harus dipegang dengan tangan saat memasak, sementara blender stasioner dapat dihidupkan dan melakukan hal lain.
• Jika piring digunakan sedikit, maka Anda bisa menyiram cukup banyak. Dalam model stasioner, masalah ini diselesaikan dengan keberadaan mangkuk dengan penutup.
Memilih blender bukanlah tugas yang mudah: ada banyak nuansa yang perlu Anda perhatikan: kekuatan, kecepatanrotasi pisau, fitur tambahan, dll. Mari kita lihat lebih dekat beberapa parameter.
Karakteristik utama yang bergantung pada kinerja perangkat adalah daya. Parameter ini bervariasi dari 100W hingga 2300W. Semakin tinggi kekuatannya, semakin cepat pisau berputar dan makanan akan matang. Kecepatan rotasi yang tinggi memungkinkan Anda menggiling makanan hingga homogen, yang sangat nyaman saat menyiapkan makanan bayi. Untuk kinerja yang baik, pilih model dengan daya setidaknya 700-800W.
Jumlah kecepatan pisau juga merupakan karakteristik yang cukup penting. Dalam model paling sederhana, ada 2 mode kecepatan, dalam yang lebih mahal - hingga 14. Semakin banyak mode, semakin mudah untuk memilih kecepatan untuk memasak setiap hidangan tertentu.
Pilihan blender juga dipengaruhi oleh adanya fungsi seperti penyesuaian kecepatan putaran pisau yang halus. Ini jauh lebih nyaman daripada mengubah langkah dan memungkinkan Anda mengontrol proses memasak dengan lebih jelas. Fitur berguna lainnya adalah mode turbo, yang memungkinkan Anda meningkatkan kecepatan rotasi pisau secara signifikan dalam waktu singkat.
Ini mungkin semua karakteristik yang mempengaruhi pilihan blender imersi. Tetapi jika Anda memutuskan untuk membeli perangkat stasioner, maka perhatikan bahan dari mana mangkuk itu dibuat (plastik atau kaca). Mangkuk kaca tidak menggelap, tidak menyerap bau, tidak tergores, tetapi mudah pecah, mangkuk plastik lebih sulit pecah, tetapi dapat menjadi keruh dan tergores.
Seringkali pilihan blender tergantung pada hal-hal kecil: tidak semua model menyediakan kaki lembut yang tidak memungkinkan blender stasioner bergerak selama pengoperasian. Dan jika Anda harus menyimpannya, maka Anda kehilangan keuntungan utama - kemampuan untuk melakukan hal-hal lain sambil bekerja.
